家常菜好吃又简单，虽说外面饭店做的菜可能更精致，有特色，但我觉得还是不能取代家常菜，因为它们没有家的味道。家常菜有很多，那么家常菜怎么做呢?简单家常菜做法大全有哪些呢?下面就为大家介绍几道有特色的简单的家常菜做法。

青椒炒鸡蛋

原料：青椒，鸡蛋，葱花，香醋，味精，精盐等。

做法

1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

鱼香茄子

原料：茄子2条，肉丝少许，姜，蒜，葱，辣豆瓣酱，醋，糖。

做法

1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。

把醋，糖芡粉放入碗中，加水备用，注意:碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一样平。

2陕西中际医院技术介绍.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒，即可盛入盘中。

酸辣土豆丝

原料：土豆，青、红辣椒，葱丝，香油，香醋。

做法

1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

低血糖是我们日常生活中非常常见的病症了，低血压引发的临床症状主要有头痛、头晕、胸闷气喘、易疲劳、电工电气批发采购精力不能集中、失眠、食欲差、四肢发冷、脉搏缓慢。一旦体位变化时常眼前发黑、头晕欲倒。那么低血糖吃什么有好处呢?下面就和小编一起去看看吧。

低血压注意事项

一、青少年低血压不容忽视

近些年来，常发现有些青少年的血压持续偏低，收缩压低于90毫米汞柱、在75～85之间，而舒张压达不到60毫米汞柱。由于血压较低，这类青少年的血液循环功能也较差，经常感到头晕眼花，乏力气短，心悸，胸闷;女性还多发生月经不调.失眠多梦且容易发生虚脱。学习时，精神难以集中、爱走神，记忆力较差而健忘，常觉得脑子不太好使。

这些青少年还往往伴有食欲不振，精神疲倦，畏冷喜暖，手足不温等症候。之所以出现上述不适感觉，主要是由于长期的血压偏低，使机体的组织器官、尤其是大脑神经细胞血液供应不足，发生慢性缺氧的缘故。

青少年低血压常见于体质纤弱的女性，多为原发性低血压，女性为男性的3--4倍。少数可因月经量多或慢性失血等因索引起的继发性低血压，不少人还具有家族遗传史。可见，青少年低血压属功能性疾患，常无器质性病变。

二、老年低血压的危害、防治及注意事项

多数老年人认为人老易患高血压，实际上低血压在老年人中同样多见，而且对老年人的身心健康危害极大。一般来说，成年人高压(收缩压)低于75～85毫米汞柱时即称为低血压。

老年人引发低血压的原因是多方面的：老年人各器官功能均衰退、神经调节功能低下;动脉硬化使动脉弹性减小;体质虚弱;在闷热或室内缺氧的环境中站立过久，以及长期卧床，体位突然改变等。

此外，糖尿病和中枢神经系汽车新闻网统疾病也会诱发低血压;膀胱内压力骤减，如夜间排尿后，则可反射性地使血液流回腹腔而引起短暂性低血压。

低血压主要分为5类

1.原发性低血压，又称体质性低血压，多见于情绪不稳，体质瘦弱的老人，女性多见;

2.继发性低血压，如失血、休克、心肌梗死等，由于血量减少，外周血管阻力降低的结果;

3.体位性低血压(即直立性低血压)，长期站立或从平卧位变为直立位时发生的低血压，常见于植物神经失调，以及使用某些药物(如降压药、冬眠灵等)引起;

4.内分泌功能紊乱所致的低血压，常由于低钠、血容量减少、心搏减少等引起;

5.慢性消耗性疾病及营养不良所致的低血压，如结核病、慢性肝病、慢性肾病、重症糖尿病等。

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

清炒四季豆

原料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。

步骤

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅了。

糖醋豇豆

原料：豇豆女性情感世界，蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒(可要可不要)、鸡精。

步骤

1、豇豆洗净，掰成小指长的段备用。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。

糖醋排骨的做法

原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒。

步骤

1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对这些菜的做法都已经完全了解了呢，并且都是很有特色的家常菜，想要学习做菜的朋友们可不要错过了，赶紧跟着文章中介绍的制作方法学起来吧。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。