山楂肉干是一种可滋阴润燥且能够促进食物消化的食谱，在生活中，许多人在平时有食欲不振的症状出现后，就可以动手制作一款山楂肉干来食用，从而能够有效改善自己食欲不振的症状，那么，山楂肉干是哪的菜呢？

山楂肉干系浙江菜系，主要原料由山楂、瘦猪肉、姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油组成。该菜具有滋阴润燥，化食消积的功效。

山楂，又名红果、山里红，是我国历史悠久的特产，辽宁、河北、山东、河南、山西等地区产量较为丰富。据科学测定，山楂中铁、钙含量为水果之冠，丙种维生素含量比苹果高一倍。山楂的药用价值很大。中医认为，山植具有散瘀。消积、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增进食欲等功效。山楂对治疗心脏病、高血压症以及某些慢性病，都有一定疗效

材料：

猪瘦肉1000 克 料酒15 克山楂100 克 花椒5 克葱段10 克 麻油15 克 姜片10 克味精2 克 豆油500 克白糖30 克 精盐

烹制方法玉溪治疗癫痫病的医院：

1. 将癫痫病有效的治疗方法一般有哪些猪瘦肉剔去皮筋，洗净备瑞丽癫痫专业医院用

山楂100 克去杂质;姜切片，葱切段。

2. 将山植50 克放入锅内

加水约2000 克，在火上烧沸后，再癫痫病护理放入瘦猪肉，共同煎熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍凉后，切成长6.66 厘米、宽1.65 厘米的粗条

用豆油、姜、葱。料酒、花椒、精盐等调料将肉条拌匀，腌制1 小时，再沥去水分。

3. 将油放在铁锅内

热后，投入肉条炸干水分癫痫病的预防措施，至微黄色即用漏勺捞起，沥去油。锅留余油，再置火上，投入余下的山植，略炸后，再将肉于倒入锅内，反复翻炒，微火焙于，即可起锅置于盘中，癫痫病表现有哪些淋入麻油，撒上味精、白糖拌匀即成。

特点：肉干黄亮，甘香酥脆，略带酸味，并适宜脾虚食滞

高成都治疗癫痫病的医院血压、高脂肪等中老年人食用。

由上可见，山楂肉干是属于浙江的一款名菜的，由于山楂肉干有着开胃消食的作用，因此，对于胃酸分泌过多者以及患有肠炎和癌症的病人，其在平时就应当少吃或者不吃山楂肉干这道菜肴，以免引发更多的身体不适。