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家常穿骨香手撕烤鸭的方法

时间:2019-01-02 20:14:03

骨香手撕烤鸭的味道简直是让人回味无穷啊,自从上次在奶奶家吃了一次之后,就深深的惦记上了这道菜,多次请教了专业技术指导我奶奶以后,我自己挑战了一次,结果还是非常让人满意的,老公吃了很多,赞道:连骨头都咬上去脆香的,太好吃啦。

材料:鸭腿、大葱、姜、辣椒干、盐、味精、孜然粉、花椒、酱油、米酒、油制辣椒

制作方法:

鸭腿洗净,锅内放水,放入姜,花椒,大葱。云南省哪间羊羔疯医院很好开大火,水开后转小火煮30分钟。

捞起,取鸭腿里的肉,把鸭肉撕成丝。热锅放入油,油温5成热时放入鸭丝肉炸黑龙江治儿童癫痫医院2分钟捞起锅内留底油。

放入干辣椒炸香,放入鸭丝肉放入孜然粉酱油,米酒,油制辣椒和味精。炒匀出锅。

中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,嘉峪关很好的癫痫病医生医院故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

与此同时,鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。台江县哪家医院癫痫治疗很好鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

其实,方法非常的简单,相信大家都能完成这道菜,很后还要提醒广大的美食爱好者们,在孜然粉和干辣椒的选择上,很好还是要根据个人口味放,而且在炸鸭丝肉时一定掌握好火候,避免太硬。

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