主料绿豆(150克)，银耳(30克)，莲子(30克)，百合(100克)辅料厨具煮锅步骤1、准备主料食材

2、绿豆洗净，清水中浸泡1小时。

3、莲子四川神康癫痫医院泡发，去心待用

4、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.

5、百合去根掰成一片片，洗净待用。

6、将绿豆、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约25分钟.

7、放入百合煮5分钟。

8、很后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可

菜谱简介银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。绿豆：性味甘凉，有清热解毒之功。百合：润肺止咳，清心安神，清热解毒，凉血止血，健脾和胃的功效。初秋天气燥热，喝碗绿豆莲子银耳羹就爽多了。小诀窍1 百合容易熟，很后再放。2 莲子一定要去籽，否则很苦。

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绿豆挑选技巧：

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做娱乐新闻头条馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

银耳挑选技巧：

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，成都治疗癫痫很好的医院以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银上海看白癜风价格耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，很后连渣服用，效果更好。

莲子挑选技巧：

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

百合挑选技巧：

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季很宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

绿豆：抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

银耳：脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

莲子：1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含娱乐新闻头条生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

百合：润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌