主料茄子(3个)，蚬子(250克)，猪肉(100克)辅料葱花(50克)，酱油(30克)，细盐(5克)，香油(3克)，胡椒粉(2克)厨具蒸锅步骤1、先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，
2、腌出适量水份，用手挤干备用
3、猪肉切小块儿
4、葱花切末
5、将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟
6、生蚬子肉备好
7、将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀
8、将面粉加入热水烫三分之二
9、和好面团，盖盖儿醒10来分钟
10、取出切成剂子，娱乐八卦新闻开包
11、装锅，蒸15分钟
12、成品惠济军海脑病医院在那图
13、配点小菜，绿豆粥
菜谱简介喜欢吃茄子没有理由啊，今天尝试用茄子加入蚬子，再加入猪肉郑州看白癜风的医院包包子。也许你会问，茄子能与蚬子一起吗？绝配啊，茄子特别喜鲜！好吃快试试吧！ 小知识
茄子挑选技巧：
买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。
猪肉挑选技巧：
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡四川治疗癫痫的医院哪家很好水；
2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散成都神康癫痫医院失很多营养，同时口味也欠佳；
4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;
5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易河南军海癫痫医院收费引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十郑州军海癫痫病医院脑科分不利。
茄子：抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病
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猪肉：补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
