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鸡腿菇炒五花肉

时间:2018-06-23 17:00:45

主料鸡腿菇(4棵),五花肉(250克北京十佳癫痫病医院),青椒(0.5个),胡萝卜(1段)辅料葱花(1段),花生油盐味精味达美老抽厨具炒锅步骤1、五花肉切片

2、鸡腿菇切片

3、青椒切滚刀块,胡萝卜切片

4、大葱切段

5、锅中加花生油,油热后放入五花肉

6、大火逼干五花肉油脂后放入葱段并加老抽煸炒

7、放入胡萝卜

8、放入鸡腿菇

9、放入青椒,调入盐、味精昭通治疗癫痫病的医院北京哪里治疗小儿癫痫好哪家很好、味达美即可

10、裝盤

菜谱简介来盘鸡腿菇炒肉吧 小知识

鸡腿菇挑选技巧:

菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

五花肉挑选技巧:

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉北京哪里治疗小儿癫痫好时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上上海很好的癫痫医院,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

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3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

胡萝卜挑选技巧:

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

五花肉:补肾养血、

滋阴润燥

青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减北京专治癫痫的医院肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

胡萝卜:肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

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