材料： 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱成都治疗癫痫的医院1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量很好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及山东治疗癫痫很专业医院鱼腹内抹遍，腌制10分钟。?

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如新疆治疗癫痫病专业医院果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。?

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、很后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，石家庄治疗癫痫病公立医院成都治疗癫痫很好的医院用适量的香菜围边即可。

以上就是清蒸多宝鱼的详细步骤。多宝鱼有暖胃、明目的功效，能软化和保护血管，有降沈阳治疗癫痫病医院低人体中血脂和胆固醇的作用。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼中胶质蛋白含量高，也具有很好的滋润皮肤和美容作用哦。