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酵母，是我们日常生活种比较熟悉的，也经常会用到的

像做馒头

我们就会用发酵粉，它其中含的就有酵母。添加了发酵粉做出的馒头，会更加的好吃

更加的有味道。但是，你知道历史故事酵母的主要成分是什么吗？为什么酵母会有这样的作用呢？让我们通过下文来了解一下吧！

存,所以被较多地选用.鲜酵母是一种含有酵母菌体的奶黄色软固体,其化学成分主要是水、蛋成都神康癫痫病医院白质、脂互动娱乐新闻肪、糖及少量维生素等

生产鲜酵母的工厂是将一定种类的酵母菌培养於营养液内,通入无菌空气使酵母菌大量繁殖,然後经过高速离心机分离出酵母浆,再用压滤机除去残液并压成块状,即成鲜酵母.

作为疏松剂的鲜酵母其实不仅仅用於做面包,平时家中做各种馒头、糕点时,也可选用鲜酵母作疏松剂.用成都治疗癫痫的医院酵母发酵制作面包不仅口味好,而且营养成分也有所增加.但是,含油脂和糖较多的面团,用酵母发酵往往达不到疏松的要求,因为油脂和糖对酵母菌繁殖有抑制作用.

另外,用酵母发酵面团,需要一定的时间.为此,家庭制作面包、馒头时,也常选用化学发酵粉.化学发酵粉呈白色粉状,是几种化学药品的混合物,它的种类繁多,常见的是碳酸氢钠﹝小西安主治癫痫病医院苏打﹞、酒石酸氢钾及磷酸氢钙等的混合物.

通过上文的介绍，相信你已经知道酵母的主要成分是什么了吧

其实酵母不仅仅可以做馒头，还可以做其他很多的食物

像面包，糕点，不仅味道比较好，而且营养也比较好，如果你在家制作馒头，面包，那你不妨买一点酵母粉，这样做出来的馒头和面包才会更加松软