不同人群的饮食保健之儿童食养

儿童期一般指6～12岁。该期的生长速度仍然缓慢，被称为生长的“平台区”，但身体结构发育明显，饮食量也逐渐增加，这是身体正为青春期的突飞猛进进行物质储备。这一时期的儿童已开始学校生活。在饮食方面，安排他们吃好早餐非常重要，良好的早餐可解除一夜休眠所造成的饥饿，满足上午学习、活动的能量需要。要坚持早餐吃好、中饭吃饱、晚饭不过量的饮食原则。

在儿童饮食调配上，要品种多样化。特别要注意色、香、味、形丰富多采，经常变换食物的花色品种，培养儿童对广泛食品的爱好，从而避免对单调饮食的厌烦与挑食，满足儿童生长发育对营养的需求。