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辣皮子拌面的做法

时间:2019-01-08 18:58:28

辣子皮是一种非常美味的食物,在北方特别的流行,而且辣子皮是纯面食类的食物,具有非常高的可食用性,而且还能够满足人们对于美食的需求,是一种非常不错的食物,辣子皮是街边巷里面很流行的小吃,许多人都喜欢癫痫病的危害是什么买来吃,其实这种美食是完全可以在家里面制作的,下面就来看看辣皮子拌面的做法讲解吧。

1.将辣皮子、香菇、木耳分别泡在凉水中,使其慢慢发起来。注意泡香菇时,儿童癫痫病医院先洗干净在泡。

2.将肉切成小肉丁备用。

3.将葱切成小块,姜一块切成沫。蒜先用刀拍一下,然后随意切碎。待用。

4.把泡好的辣皮子捞出,捏干水,切成小块。注意不能癫痫病心理护理切太大,太大会影响吃时的口感和味道。

5.把泡吉林治儿童癫痫医院好的香菇、木耳捞出,同上一步骤。泡香菇的水别倒,备用。

6.将土豆取一半,写成小丁即臊子状。西红柿取一半切成小块。

7.将锅烧热,再倒入油。油烧至8成热时,将切好的葱、姜放入炝锅,马上放入切好的肉丁,翻炒。放入少许花椒,酱油。然后放入西红柿翻炒。

8.翻炒2~3分钟后,放入切好的辣皮子,翻炒10分钟,放入香菇、木耳继续翻炒至有辣皮子的香味时,倒入泡香菇的水,如果不够可再加点水。然后倒入醋,放入盐,可根据自己口味适量。

9.然后关小火,慢熬。

10.将水熬只一半时,放入蒜、鸡精,翻炒2分钟即可出锅。

11.将洗干净的韭菜放入开水中焯3分钟,迅速捞出,放入凉水盆里。再捞出。捞出韭菜时,将水捏干净,写成小段。装盘,根据个人口味放盐。

滚辣皮子就制作完成了。拉条子可自己和面或者买面积子。

从以上的讲解来看,辣皮子拌面的做法是比较简单的,而且自己做出来的味道是可以和街边出售的相提并论的,因此,我们在家里面制作辣子皮面是非常的不错的,希望有兴趣的人士可以学习制作一下,另外提醒一下在购买面皮的时候一定要购买新鲜的,保证做出来的质量。

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