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烤火鸡的家常做法

时间:2018-12-20 19:19:31

火鸡是很多人喜爱选择,吃火鸡对身体没有太多影响,不过在吃火鸡的时候要注意要适量进行,这类食物热量比较高,过多的选择对身体也是没有太多好处的,这点在吃火鸡的时候要注意,那烤火鸡的做法如何呢,制作烤火鸡也不是很难,在家里都是能治疗癫痫病的医院够很轻松的制作出来。

烤火鸡的做法:

材料

新鲜火鸡(12磅)

盐水:清水8杯、apple cider 8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、apple cider vinegar苹果醋1杯。

填料:苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary 4根、鼠尾草sage 金昌癫痫病专业医院哪个好6片。

抹面奶油:鼠尾草sage切碎、无盐butter 1.5条(室温回软)、盐半小匙。

脆皮糖水:麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙,拌匀即可。

肉汁:烤火小儿癫痫要如何治疗才能好鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。

做法

1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料,将火鸡泡入盐水中,移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出,拭干表面。

2. 准备填料:苹果切块、洋葱切片,放进小锅里,加水1杯,放入迷迭香与鼠尾草,翻炒至洋葱变软即可。

3. 混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐,然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水,塞进火鸡肚子里。

4. 烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱,上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可,不要密封),中间每半小时刷一次脆皮糖水,烤3个小时之后,揭开铝箔纸继续烤至上色。

5. 准备肉汁:烤好出炉后,用铝箔纸包好,静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁,过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了),加入中筋面粉、鸡高汤,拌匀过滤,放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠,加入盐与黑胡椒粉调味定西癫痫病专治医院,很后加入柠檬汁拌匀熄火即可。

在对烤火鸡的做法认识后,制作烤火鸡的时候,完全可以根据以上制作流程进行,而且要注意在对烤火鸡制作时间上,每次都是要掌握好,掌握不好制作时间,也是会影响到它的口感,这点在制作火鸡的时候要注意的。

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