很多人喜欢吃脆嫩多汁的苹果，但是对于老人以及小孩来说咀嚼有困难，一般以吃棉的苹果很好。

花牛苹果平均单果重260g左右;可溶性固形物含量12.5—14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。“花牛”苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%;果个整齐，果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9—1.0;果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

常温贮藏可以放15天，气调库贮藏可以存放240天。

如果一次性购买较多短期内吃不完，还是放冰箱里冷藏很好。

先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：

1、水缸贮存法 先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

2、木箱贮存法 在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。

长温下放十几天自己就棉了，手指使劲一压，会下陷一下就是棉了，而且也甜了，老人小孩吃特别好。

若是冰箱里存储几天拿出来放会， 但这样始终不好，如果可以还是榨汁吧，或者用勺刮成苹果泥给宝宝吃也不错。

1、园地选择

选择交通便利、土壤深厚肥沃、质地较轻、排水性好、尽可能有灌溉条件、空气流畅、地势高燥、光照充足、小气候条件好的地方建园。要求果园活土层达到60——80cm，土壤有机质含量达到1.0%以上。

2、栽植密度

采用单行、南北向、长方形栽植。栽植密度和株行距应根据砧木类型、自然条件、土壤肥力、管理水平以及树形等因素具体确定，一般为行距3——5m，株距2m左右，每667m2(亩)栽66——111株。川地栽植矮化砧/短枝型品种，株行距为2.5m×4.0m;普通砧(乔砧)/短枝型品种，株行距3m×4m。立地条件较差的山地，可适当比川地密一些，一般为2m×4m或2.5m×4.0m。

3、元帅系优良品种。

选择生长健壮、无检疫性病虫害、品质优良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。

(1)栽植时间：春栽或秋栽。

(2)栽植密度：普通型品种/乔化砧栽植密度≤840株/公顷，短枝型品种/乔化砧栽植密度≤990株/公顷。

4、肥水管理：施肥包括基肥、追肥、叶面喷肥。基肥以农家肥为主。盛果期果园每公顷施有机肥≥45吨。视土壤墒情适时灌水。

5、整形修剪：树形主要采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形。每公顷枝量≤120万条。

6、花果管理：实施花前复剪、花期授粉、疏花疏果、摘叶转果等花果管理技术，留单果。

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