主料：肠粉一包

辅料：盐适量，木耳(水发)适量，洋葱(紫)适量，猪肉适量，猪肉(肥)适量，柠檬汁适量，辣椒适量

越式卷粉的做法

步骤一：准备粉卷粉一包。

步骤二：按说明一包粉卷粉加四碗清水搅拌均匀。

步骤三：准备猪肉末，洋葱和木耳都切碎。

步骤四：将以上食材放入炒锅加少许油，盐，鸡精炒熟炒香癫痫病发作会致死吗很后放香葱拌均匀。

步骤五：这是炒好的馅。

步骤六：取平底盘并抹上一层油。

步骤七：用小勺一勺的粉浆。

步骤八：将一小勺的粉浆放入平底不粘锅并迅速将粉浆摊均匀。(注意，平底不粘锅无需放油沈阳癫痫哪家医院效果好，温度保持中火)

步骤九: 然后盖上盖子焖几秒钟。

步骤十：粉浆很快就熟了。

步骤十一：将抹有濮阳治疗癫痫很好的医院油的盘子盖上将平底锅翻转。

步骤十二：这样粉皮就贴在盘子上，然后放入少许炒好的馅。

步骤十三：先横着卷一下然后左右对折再卷起即可。

步骤十四：蘸酱材料：鱼露，蒜米，柠檬，辣椒和九层塔还有颞叶癫痫症状矿泉水。取适量的鱼露放入小碗兑水，然后挤上柠檬汁，将蒜米辣椒切碎按自己喜欢的口味添加适量的盐和白糖拌均匀即可。

步骤十五：这款越式卷粉粉皮晶莹剔透，口感很Q软滑，蘸上酸辣蘸汁，非常开胃。

越式卷粉烹饪技巧

这款卷粉关键米浆有调好，一包很好用四碗水。(我们普通吃饭的小碗)

馅里的食材可以按自己喜欢的来做。

如果买不到这款粉卷粉，可以用米粉加生粉拌均匀。比例是(300克米粉加100克生粉)