峨嵋酒家：又收新徒了 看看是哪几位大师8月19日，峨嵋酒家举办了“聚德华天控股有限公司峨嵋酒家中华传统技艺技能大师工作室成果汇报暨高级技师...

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学校 家庭 军队 我们的厨房像什么？背后故事 厨房中厨师们的行为方式往往受后厨团队的大氛围所影响。一个积极向上的学习环境，无论是菜品研发还是...

学会它们，排队反超苹果6S红梅咕咾肉原料 去皮五花肉（半肥半瘦）250克。调料 盐3克，胡椒粉0.5克，黄酒10克，鸡蛋清20克，生粉50克，色拉油1千克，番...

顾客正在改变的3大消费习惯 你知道吗？消费者的行为不是一成不变的，会受周边环境以及科技、舆论的影响。而餐饮作为针对人的消费活动更容易受外...

武汉：吃虾季月底拉开 知名虾馆陆续开业很近，朋友圈里晒小龙虾的人多了起来，很多人都吃了今年的*一顿虾子。从上周起，湖北省内的小龙虾陆续出...

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藕巴来啦，不~~是小鲜肉[星探食材]可造食材 藕带曾用名 藕鞭、藕簪、藕心菜等。身份背景 莲的幼嫩根茎，莲藕家族的先锋队员，也可以说成是很嫩的藕...

草原牧歌：排队等位 只为牛骨鸡汤锅底火锅自出世以来就延伸出了很多派别铜炉炭火的京派火锅热情似火的川派火锅韵味十足的蒙式火锅以海鲜为特色的...

老板很喜欢什么样的厨师？很多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。厨师除了菜要做好之外，还要懂得成本...

一天半收回成本！92年小伙跨界开餐厅要逆天！在苏州，有这么一家只做夜宵的串串火锅，100多平米，开业仅一天半，就收回了本钱，并即时拥有了1000位...