重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，以其“麻”“辣”而出名，起初是在二十年代的重庆，一些小摊贩将切好的肝、肠子放到一种又麻又辣又咸的卤汁里煮，卖给在河边桥头的工人，随着社会的发展，重庆如何分析癫痫病的发病原理的火锅的独特风味渐渐受到人们的喜爱。现在随着科技的进步，交通越来越发达，不用出北京，就能吃到正宗的重庆火锅。

黄门老灶火锅

这应该算是北京比较有名的一家重庆火锅店了，在北京有好多家分店儿童癫痫的病因有哪些呢。锅底有鸳鸯锅底和全红油九宫格锅底，对于不太能吃辣的人来说，很好选择鸳鸯锅底，因为真的很辣。小料是自选的，除此之外还有黄瓜、花生米之类的小凉菜也可以选，菜品什么的也都比较新鲜，中医治疗癫痫病的效果好不好毛肚是一大张整毛肚，下面放了干冰，吃的时候服务员会帮忙给剪开。其他的比如现炸酥肉，都是现炸然后端上来的，外脆里嫩，有淡淡的花椒味;鸭血是盛在一个碗里面，倒入锅中，煮三到五分钟变色了就可以吃了，软软绵绵的很棒!

地址： 百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)

电话： 010-87778353

杨家火锅

这家店就在朝阳大悦城对面的四层，位置比较好找，主打的是红油九宫格火锅，每一锅底料都是七斤生态牛油熬制而成，毛肚、鹅肠、鸭血也都是空运过来的。水上漂牛肉，切的很薄很薄的片，特别治疗癫痫很好医院嫩;鲜鸭血，煮出来又嫩又软，入口就化;百叶很大片，而且是烫好的，可以直接吃也可以涮一下再吃，服务员很贴心，服务态度很好。

地址： 青年路与朝阳北路交口南100米佳亿青年汇4层

电话： 010-59429696

重庆壹圣元火锅

相对于其他火锅店来说，这家的辣味要更重一些，辣锅分为微微辣、微辣、中辣和特拉四种，不过，相对于辣，麻的味道更重一些。它家的特色菜是精品毛肚嫩牛肉、麻辣牛肉等，嫩牛肉厚厚一块儿长得很像老肉片，但是它和老肉片越煮越嫩不同，嫩牛肉只需要涮两分钟即可，入口相当的柔软嫩滑;鲜毛肚，一大片的毛肚，量大质优很脆爽;现炸酥肉，肉选的很棒，肥瘦相间，炸的时候火候也很到位。服务员很热情，服务到位，会提示菜量多少，避免浪费。

地址： 安定门外大街15号(地坛西门对面)

电话： 010-84138528

九号重庆火锅

这家店在圣熙8号后边一个楼里的一层，位置不是很明显，进去就是吧台，地方挺大的，桌子与桌子之间的间距也很大，小料是自选的，种类比较多。辣锅相对来说没有那么辣，会比较麻，所以能吃辣的人可以选辣味比较中的锅底，菜品比较新鲜，手切羊肉很香，比较保有羊肉的原味;肥牛肥瘦相见，配了蛋液让肉质更加嫩滑;菜的分量很大，如果人比较少又想多尝几种菜的话可以点半份。

地址： 学清路甲18号A座101(圣熙北)

电话： 010-62919849