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兰州餐饮浪费严重餐馆提醒也无用

时间:2017-12-15 14:52:39

兰州餐饮浪费严重 餐馆提醒也无用

锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。这首唐诗很多人都会背,也都懂它的意思。但在日常生活中,不仅餐馆、饭店、食堂等餐饮场所出现大量倾倒剩饭剩菜的情况,就连市民家中也频频出现浪费粮食的现象。有资料显示,目前,世界粮食浪费严重,每年大约有13亿吨粮食或被浪费或遭人为流失,超过全球粮食产量的1/3,超过全球谷物产量的一半。那么,现实生活中有多少人能真正做到爱惜粮食呢?

点得多吃得少浪费严重

近日,记者连续走访了我市多家餐馆、酒店发现,不论中餐西餐或是火锅自助,食客们点餐时只顾面子不顾饭量,常常出现二三位客人的餐桌上摆着五六道菜,买单时桌上的饭菜剩下了一半,甚至更多。虽然有服务员善意的提醒,但食客们依旧以面子大于一切来衡量点菜标准而我行我素。

10月28日晚6时,张掖路、中山路和庆阳路的各大餐馆、酒店都已高朋满座,记者走进中山路一家川菜馆发现,临门的一桌客人正在买单,餐桌上满满地摆着6碟菜,只一盘凉菜见底,其余均剩下不少,服务员建议食客将未吃完的菜品打包,买单的男子却拒绝了。餐馆负责人告诉记者,客人点餐时服务员都会善意提醒适量即可,遇到未吃完的也会主动提议顾客打包,但常常因此碰壁。随后,记者来到庆阳路一家火锅店,负责人王经理对记者说:我们店的菜品均是不可退换的,很多客人临走时会将吃不完的菜品通通丢到锅里,常常一整锅的菜都被倒掉了,实在可惜。

家中剩饭剩菜全部变为垃圾

早些年家里还养个鸡啊狗的,剩菜剩饭都喂它们,如今就只能倒垃圾桶里了。家住天庆花园的苏女士说,她家6口人,人多饭菜也多,几乎每顿饭都会剩下,子女们都不赞成吃隔夜食,所以倒饭成了常事。

家里人多,做饭时总怕量不够大家吃不好,一不小心就会剩下。类似苏女士这样的家庭很多,做饭的人怕大家不够吃,总会多做些,而这些剩菜剩饭却又遭人嫌弃,长而久之这浪费着实不少。尤其是年轻的上班族们,早饭、午饭多在单位食堂或餐馆吃,晚上回到家做顿饭两口子根本吃不完,等这剩饭剩菜留到第2天晚上,早已没了食欲,也全变作了垃圾。

对于人们浪费粮食的行为,不是一朝一夕就可以更改的。节约粮食无关乎面子、无关乎金钱,它是个人道德素养的一部分,培养节俭的美德是为后代子孙造福,只有认清这个事实,人们才愿意抛弃面子包袱,真正做到节约粮食。

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