你能看出3款卤水的不同吗鲜椒猪肚原料 猪肚200克，圆葱丝30克，大葱、姜各10克。调料 鸡粉水30克（鸡粉5克加纯净水25克），陈醋6克，美极鲜、生抽、辣...

机会难得！很精致的8款创意菜请收好！机会难得！很精致的8款创意菜请收好！2016-07-26东方美食近年来，出现了一种时尚创意菜，这类菜品的研发者，十...

北京西城餐饮业禁野味招牌昨日，在官园花鸟鱼虫市场前举行的关爱野生动物，共迎绿色奥运宣传活动上，西城工商分局新街口工商所表示，将严查未经...

唐山：300家餐厅废物统一收运 日前，开平区300家餐饮单位与唐山环洁能源有限公司签订了餐厨废弃物收运协议。从此，该区96.7%的餐饮单位所产生的餐厨...

10个细节 餐厅回头客竟然高达九成细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。...

开潮汕粥店有那么好玩吗？两个粥少爷和总厨砂锅江湖，斜刺里杀出两个粥少爷两个粥少爷是发小，他们的潮汕粥店在北京朝阳路上，地理位置不理想，...

年夜饭菜单的江湖搏杀一张年宴菜单，既无香又无味，凭什么能成为留住客人手中的订金的制胜法宝？难不成别人餐厅的老板是神笔马良转世？还是他上...

西贝：血流成河 厨师把杂粮这么做到底能否赢得市场？什么样的月饼，才敢带回家？鱼目混杂的“月饼界”，你的答案可以选择——*的，无添加的！现...

面对不敬业的员工 可以下狠手！对于这样的话，这样的心态，在过去的多年里无数次听到，但是都会用同一段话，同样的几个问题来开导这些新服务员...

蒸集信息量太大？吃不了兜着走上一期我们开始了蒸途，这种技法在现在可是相当潮流啊，食客喜欢它的健康、原汁原味；而我们的烹友们应该是是喜欢...

广州：全国首例火锅店超范围经营被罚昨天，一份“行政处罚事先告知书”在朋友圈流传：广州一家火锅店因销售“拍黄瓜”、“开胃小木耳”等凉菜而...

怎样做能让花胶菜鲜味更足出诊医生 徐嘉乐151＊＊＊＊6869怎样做能让花胶菜鲜味更足小火煨制4-5分钟医生支招 很多师傅在烹调发好的花胶前，都是采用...